Hovedretter
(Tallerkenanrettet første servering og fad anden gang - eller som buffet)
Langtidstilberedt kviecuvette
Kalvesteg med sauterede svampe, sellericreme, sauce Mona Lisa (husets signatursauce) og sæsonens kartofler.
Hvidvinsdampet Laks
Laks dampet i urter og hvidvin med sæsonens kartofler, tilbehør og cremet spinat.
Øl braiserede spoleben
Som spareribs - bare med masser af kød, braiseret i mørk øl. Serveres med sæsonens kartofler, tilbehør og rosmarinsauce.
Mjødmarineret skinke
Let sprængt og røget skinke kogt i forskellige urter og trukket i mjød. Serveres med sæsonens kartofler, tilbehør og timiansauce.
Dobbelt hovedretsbuffet
Vælg 2 af ovenstående retter, som serveres fra buffet til det uformelle selskab. Sauce og tilbehør tilpasses buffeten.
Trippel Hovedretsbuffet
Vælg 3 af ovenstående retter, som serveres fra buffet. Sauce og tilbehør tilpasses buffeten (tillæg på 50,-/kuvert).
Confit de Canard
Confiteret andelår med sauce bigarade, rødkålssalat og sæsonens kartofler (tillæg 50,- pp - fås ikke som buffet - kød serveres 1 gang)
Flamberet peberbøf af oksemørbrad
med klassisk pebersauce, bagt tomat, blancherede hericot vertes og sæsonens kartofler (tillæg 80,- pp - fås ikke som buffet - kød serveres 1 gang)